Maria de la Salut, pueblo de tradiciones, embutidos típicos y esencia payesa

María de la Salut es un municipio situado en el centro de la isla, en la comarca del Pla de Mallorca, y ubicado a 41 kilómetros del aeropuerto de Palma.

En medio de los pueblos de interior encontramos María de la Salut, un pequeño pueblo en el que reina la paz y la tranquilidad en sus calles y alrededores, una verdadera esencia payesa.

El turismo escaso del municipio le ha llevado a desarrollarse en la economía tradicional, dedicada al cultivo de cereales, almendros y algarrobos, y a producir los típicos productos mallorquines en base a las tradicionales “matances”. De estas matances se aprovechan todas las partes del cerdo en una celebración que tiene lugar en una casa familiar y rodeada de familiares y amigos.

De esta antiquísima tradición mallorquina nació la fábrica Embutidos Matas, empresa que ofrece una degustación de los típicos productos de Mallorca, como la sobrasada, camaiot, ensaimada y licores, toda una experiencia gastronómica a la que acuden tanto turistas como vecinos de la isla.

De hecho, es muy común encontrarse en los bares y restaurantes del municipio los productos de esta fábrica o de elaboración propia de cada uno de los dueños de estos locales con el fin de satisfacer a todo aquel que se sienta en sus mesas.

Sus posesiones se han convertido en agroturismos para que los visitantes que lo deseen encuentren su rincón de tranquilidad en un ambiente rodeado de la naturaleza de sus tierras.

Paseando por el pequeño pueblo llegaremos a una gran plaza a través de sus anchas calles en las que se encuentran las típicas casas de piedra que caracterizan el paisaje mallorquín, en las que se celebran los festejos de María de la Salut, así como su mercado semanal de artesanía local y productos gastronómicos de sus tierras.

Es imposible perderse la mayor festividad de la localidad, el conocido festival Rock’n’Rostoll en el que actúan diversos grupos y artistas de Rock y que se celebra en la reseca campiña que rodea el municipio.

Los lugares de interés más especiales que cualquiera puede encontrar en María es su gran iglesia que conserva una preciosa imagen de la Virgen de la Salud, y que se encuentra cerca de Son Puig, el núcleo inicial del municipio.

En la emblemática posesión Deulosal encontramos el elemento arquitectónico más importante del municipio, el molino de agua de Deulosal. Este molino contaba con un safreig, una especie de piscina o estanque, en el que antiguamente los niños se bañaban en verano. Actualmente, esta posesión funciona como agruturismo. Aunque esta sea la más importante, la más grande es la posesión de Montblanc, posesión en la que se cultivan hasta 37 variedad distintas de higueras.

Recorre la ciudad por la ruta que transcurre por las afueras del municipio, en la que se puede disfrutar de los grandes cultivos de los campos de María. Una ruta saludable que ofrece una bella oferta paisajística.

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